24 rue Principale 67374 PFETTISHEIM
2 rue du Matzenberg 67370 TRUCHTERSHEIM
Pâtisserie
Repris en janvier 2008, le Fournil du Kochersberg réalise des pâtisseries faites maison. Selon les saisons, les propositions sucrées et gourmandes de l’établissement évoluent pour mieux émerveiller les papilles des gourmands et des gourmets.
Chocolaterie
Si les pâtisseries et le pain ont une place de choix dans notre vitrine, les amateurs de chocolats ne sont pas en reste. En témoignent les créations et le savoir-faire de Gilles SCHALLER, notre artisan chocolatier près de Kochersberg.
Glacier
Repris en janvier 2008, le Fournil du Kochersberg réalise des pâtisseries faites maison. Selon les saisons, les propositions sucrées et gourmandes de l’établissement évoluent pour mieux émerveiller les papilles des gourmands et des gourmets.
Boulangerie pâtisserie du Kochersberg
Grande Nouvelle !
Nous avons le plaisir de vous annoncer notre passage sur M6 dans l’émission » La meilleure Boulangerie de France » . Rendez vous le Jeudi 29 Mai à 18h30 pour découvrir notre maison, notre passion, une belle expérience que nous sommes fiers de partager avec vous. A très vite devant la télé !
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Un savoir-faire artisanal et une passion pour la gourmandise
Notre boulangerie pâtisserie à Kochersberg est a ouvert ses portes le vendredi 4 décembre 2020 sur le site du Martzenberg à Truchtersheim. Une bonne nouvelle n’arrivant jamais seule, elle vient également d’adhérer au label Boulanger de France qui est une marque distinctive créée par la Confédération Nationale de la Boulangerie Française. La marque est fondée sur le respect de la fabrication maison qui différencie les artisans boulangers des acteurs de la boulangerie industrielle. Le boulanger labélisé doit suivre une charte de pratiques artisanales et s’engage en matière de fabrication, de santé/hygiène, d’accueil et accessibilité, ainsi qu’à fabriquer ses produits sur place : pains, croissant, pâtisseries, sandwichs, quiches, pizzas.
Les engagements du Fournil du Korchersberg
En plus de respecter un savoir-faire artisanal, notre boulangerie pâtisserie à Kochersberg a à cœur de privilégier la confection maison et met un point d’honneur à puiser dans les matières premières locales, dans la mesure du possible. Utilisation d’une farine non modifiée, réduction de sel. Fermentation sur 24 heures à température ambiante qui permet le travail des enzymes et de garder le goût des arômes. Réduction du temps de pétrissage et de la vitesse de pétrissage ce qui permet de garder la qualité des fibres ainsi que la valeur des nutriments essentiels à la santé : Sels minéraux, oligoéléments, omega 3, fibres, riche. La croûte permet de garder de l’humidité de la mie. La croûte est croustillante belle et doré. La mie est tendre est humide bonne conservation du pain. Les pains spéciaux sont appelés pain nutriments car ils sont riches en fibres et en nutriments essentiels pour la santé.
Plat du Jour
Du Mardi 8 Septembre au Vendredi 11 Septembre
Cette semaine notre chef vous a concocté :
Mardi : Nouille asiatique aux poulet / 12,95€
Mercredi : Piccata de veau, polenta crémeuse / 10,95€
Jeudi : Couscous 3 viandes / 14,95€
Vendredi : Blanquette de cabillaud et gambas, riz / 10,95€
Retrouvez-nous dans l’une de nos trois boulangeries pâtisseries à Kochersberg
Situées dans les communes de Truchtersheim, à Pfettisheim, nos établissements vous accueillent :
Horaires du magasin Truchtersheim
- Ouvert du Mardi, Jeudi, Vendredi 6h00 à 19h00
- Mercredi 6h00 à 18h30
- Samedi 6h00 à 18h30
- Dimanche 6h00 à 12h30
Pour toute autre question, nous vous invitons à prendre contact avec nous par mail, par téléphone ou via le formulaire de contact.
Boulangerie
Repris en janvier 2008, le Fournil du Kochersberg réalise des pâtisseries faites maison. Selon les saisons, les propositions sucrées et gourmandes de l’établissement évoluent pour mieux émerveiller les papilles des gourmands et des gourmets.
Traiteur Évènements
Menu de
la semaine
Les gâteaux
d’anniversaire
Les grands évènements
de l’année
Rejoignez-nous
👨🍳 Voici le menu de la semaine 👨🍳 ... Voir plusVoir moins
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Plat du vendredi : 12€95 à emporter / 13€95 sur place 🥘 ... Voir plusVoir moins
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🍰 RECHERCHE PÂTISSIER(ÈRE) PROFESSIONNEL(LE) – TRUCHTERSHEIM 👨🍳
Le Fournil du Kochersberg recherche un(e) pâtissier(ère) professionnel(le), expérimenté(e), sérieux(se), motivé(e) et passionné(e) par son métier.
✨ Expérience en pâtisserie souhaitée
✨ Autonomie, créativité et rigueur
✨ Ponctualité et sérieux
✨ Esprit d’équipe
📍 Lieu : Truchtersheim
🕕 Horaires : 6h00 à 14h00
📩 Pour postuler : envoyez votre CV à
contact@fournil-du-kochersberg.fr
🙏 Merci de partager cette annonce autour de vous ! ... Voir plusVoir moins
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🥖 La boulangerie reste accessible !
➡️ Accès par Wiwersheim pour rejoindre le Fournil du Kochersberg.
📍 Pour les personnes présentes au centre du village :
retrouvez également notre camion sur la Place du Marché, face au Flammen’Truch.
🥪 Sandwichs • 🥖 Pain • 🥐 Viennoiseries
🍰 Pâtisseries • 🍦 Glaces • 🧊 Granités
Nous vous attendons avec plaisir !
Fournil du Kochersberg – Truchtersheim ... Voir plusVoir moins
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🥖 La boulangerie reste accessible !
➡️ Accès par Wiwersheim pour rejoindre le Fournil du Kochersberg.
📍 Pour les personnes présentes au centre du village :
retrouvez également notre camion sur la Place du Marché, face au Flammen’Truch.
🥪 Sandwichs • 🥖 Pain • 🥐 Viennoiseries
🍰 Pâtisseries • 🍦 Glaces • 🧊 Granités
Nous vous attendons avec plaisir !
Fournil du Kochersberg – Truchtersheim ... Voir plusVoir moins
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Dimanche 23 août, votre boulangerie-pâtisserie sera ouverte et accessible à l’occasion du grand Messti de Truchtersheim ! 🎉
Nous serons heureux de vous accueillir pour cette belle journée festive. 🥖🥐
À dimanche ! 😊 ... Voir plusVoir moins
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👨🍳 Voici le menu de la semaine 👨🍳 ... Voir plusVoir moins
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📢 Ouverture exceptionnelle – Samedi 15 août ☀️
🕖 Votre magasin sera ouvert de 7h00 à 12h00.
Nous vous attendons avec plaisir ! 😊
À samedi ! 🛍️ et dimanche ouverture classique ... Voir plusVoir moins
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✨ PLATS DE LA SEMAINE ✨
Mardi :
Rôti froid et salade de pomme de terre alsacienne
Mercredi :
Salade de lentilles corail et volaille aux herbes, saveur du Sud
Jeudi :
Salade au bleu, bresaola et noix
Vendredi :
Salade perle marine aux deux saumons
⸻
🥡 À emporter : 10€95
🍽️ Sur place : 11€95 ... Voir plusVoir moins
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‼️ RECRUTEMENT ‼️
Dans le cadre du départ à la retraite de notre cuisinier, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe.
Poste : Cuisinier(ère) / Traiteur / Snacking
Contrat : CDI - 35 heures par semaine
Horaires : du mardi au samedi de 5h à 12h
Jour de repos : Dimanche / Lundi
Avantage : Atelier climatisé, jour férié non travaillé
Vos missions :
Préparation de produits traiteur et snacking (sandwichs, wraps, salade, ect.. )
Elaboration des recettes dans le respect des règles d'hygiènes et de sécurité alimentaire
Gestion des préparations quotidiennes et entretien du poste de travail
Profil recherché :
Vous êtes organisé(e), autonome et motivé(e)
Vous aimez le travail en équipe.
Une expérience en cuisine, traiteur ou snacking est souhaité.
Salaire à convenir selon expérience
Envoyez-nous votre candidature dès maintenant, par mail gischaller@free.fr ou présentez-vous directement en boutique au 2 rue du martzenberg, 67370 Truchtersheim ... Voir plusVoir moins
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Voici le menu de la semaine 👨🍳 ... Voir plusVoir moins
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Aujourd’hui, atelier aquarelle dans la joie et la bonne humeur ! 🎨🌿
Sur notre terrasse, entourés par la belle nature du parc, nous avons partagé un magnifique moment de détente et de créativité.
Un grand bravo à tous pour vos belles réalisations ! 👏
Pas besoin d’être un artiste professionnel : il suffit de se laisser aller pour révéler l’artiste qui est en chacun de nous. 💙 ... Voir plusVoir moins
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