24 rue Principale 67374 PFETTISHEIM
2 rue du Matzenberg 67370 TRUCHTERSHEIM

Pâtisserie

Repris en janvier 2008, le Fournil du Kochersberg réalise des pâtisseries faites maison. Selon les saisons, les propositions sucrées et gourmandes de l’établissement évoluent pour mieux émerveiller les papilles des gourmands et des gourmets.

Chocolaterie

Si les pâtisseries et le pain ont une place de choix dans notre vitrine, les amateurs de chocolats ne sont pas en reste. En témoignent les créations et le savoir-faire de Gilles SCHALLER, notre artisan chocolatier près de Kochersberg.

Glacier

Repris en janvier 2008, le Fournil du Kochersberg réalise des pâtisseries faites maison. Selon les saisons, les propositions sucrées et gourmandes de l’établissement évoluent pour mieux émerveiller les papilles des gourmands et des gourmets.

Boulangerie pâtisserie du Kochersberg

Bienvenue sur le site internet de la boulangerie pâtisserie Le
Fournil du Kochersberg

Reprise en janvier 2008, l’enseigne se décline aujourd’hui en trois boutiques situées dans la région naturelle. Menée par la créativité et la passion du maître pâtissier chocolatier Gilles SCHALLER, l’établissement propose une gamme variée et élégante de pâtisseries, pains, chocolats et glaces artisanales. Sans exception, tous nos produits sont faits maison et dans la plus pure tradition. N’attendez plus et laissez parler vos papilles !

Un savoir-faire artisanal et une passion pour la gourmandise

Notre boulangerie pâtisserie à Kochersberg est a ouvert ses portes le vendredi 4 décembre 2020 sur le site du Martzenberg à Truchtersheim. Une bonne nouvelle n’arrivant jamais seule, elle vient également d’adhérer au label Boulanger de France qui est une marque distinctive créée par la Confédération Nationale de la Boulangerie Française. La marque est fondée sur le respect de la fabrication maison qui différencie les artisans boulangers des acteurs de la boulangerie industrielle. Le boulanger labélisé doit suivre une charte de pratiques artisanales et s’engage en matière de fabrication, de santé/hygiène, d’accueil et accessibilité, ainsi qu’à fabriquer ses produits sur place : pains, croissant, pâtisseries, sandwichs, quiches, pizzas.

Boulangerie pâtisserie Kochersberg
Boulangerie pâtisserie Kochersberg : Paques
Boulangerie pâtisserie Kochersberg

Les engagements du Fournil du Korchersberg

En plus de respecter un savoir-faire artisanal, notre boulangerie pâtisserie à Kochersberg a à cœur de privilégier la confection maison et met un point d’honneur à puiser dans les matières premières locales, dans la mesure du possible. Utilisation d’une farine non modifiée, réduction de sel. Fermentation sur 24 heures à température ambiante qui permet le travail des enzymes et de garder le goût des arômes. Réduction du temps de pétrissage et de la vitesse de pétrissage ce qui permet de garder la qualité des fibres ainsi que la valeur des nutriments essentiels à la santé : Sels minéraux, oligoéléments, omega 3, fibres, riche. La croûte permet de garder de l’humidité de la mie. La croûte est croustillante belle et doré. La mie est tendre est humide bonne conservation du pain. Les pains spéciaux sont appelés pain nutriments car ils sont riches en fibres et en nutriments essentiels pour la santé.

label-boulanger-de-france

Plat du Jour

Du Mardi 02 Juillet  au Vendredi 05 Juillet

Cette semaine notre cheffe vous a concocté :

 

Mardi  : Spaghetti Carbonara 

 

Mercredi : Burger Bœuf ou Volaille 

 

 Jeudi : Salade Mixte (cervelas & gruyère)   

 

Vendredi :  Bouchée aux fruits de mer, riz  

Retrouvez-nous dans l’une de nos trois boulangeries pâtisseries à Kochersberg

Situées dans les communes de Truchtersheim, à Pfettisheim ou à Quatzenheim, nos établissements vous accueillent :

 

Horaires du magasin Truchtersheim

  • Ouvert du Mardi, Jeudi, Vendredi 6h30 à 19h00
  • Mercredi 6h30 à 18h00
  • Samedi 6h30 à 17h30
  • Dimanche 6h30 à 12h00

Pour toute autre question, nous vous invitons à prendre contact avec nous par mail, par téléphone ou via le formulaire de contact.

Boulangerie

Repris en janvier 2008, le Fournil du Kochersberg réalise des pâtisseries faites maison. Selon les saisons, les propositions sucrées et gourmandes de l’établissement évoluent pour mieux émerveiller les papilles des gourmands et des gourmets.

Traiteur Évènements

Menu de
la semaine

Les gâteaux
d’anniversaire

Les grands évènements
de l’année

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5 mois Publié il y a
Fournil du Kochersberg

Voici le menu de la semaine 🥘🍲 ... Voir plusVoir moins

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5 mois Publié il y a
Fournil du Kochersberg

Aujourd’hui
Nouilles chinoise 🥢
Bon appétit 😋
... Voir plusVoir moins

Aujourd’hui 
Nouilles chinoise 🥢
Bon appétit 😋Image attachment
5 mois Publié il y a
Fournil du Kochersberg

Que de choix pour partager à deux un moment de douceur 💘‼️
Saint Valentin 💝
Bonne fête à tous🧚‍♂️.
... Voir plusVoir moins

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Saint Valentin 💝 
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5 mois Publié il y a
Fournil du Kochersberg

Nôtre menu saint Valentin 💝
Bonne fête à tous 🎉💕💘
... Voir plusVoir moins

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Bonne fête  à tous 🎉💕💘
5 mois Publié il y a
Fournil du Kochersberg

Le kouglof quel régal au petit déjeuner ‼️🥣 ... Voir plusVoir moins

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5 mois Publié il y a
Fournil du Kochersberg

... Voir plusVoir moins

5 mois Publié il y a
Fournil du Kochersberg

Voici le menu de la semaine 😍 ... Voir plusVoir moins

Voici le menu de la semaine 😍
5 mois Publié il y a
Fournil du Kochersberg

‼️ NOUVEAUTÉ ‼️

Panini maison disponible dès aujourd’hui à la boutique 🥰
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5 mois Publié il y a
Fournil du Kochersberg

Et voilà
Ça passe comme ça au fournil du Kochersberg 🥨🍰
... Voir plusVoir moins

Et voilà 
Ça passe comme ça au fournil du Kochersberg 🥨🍰Image attachmentImage attachment+1Image attachment
6 mois Publié il y a
Fournil du Kochersberg

Voici notre menu Saint Valentin 😍❤️
💕 Pensez à réserver 💕
... Voir plusVoir moins

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6 mois Publié il y a
Fournil du Kochersberg

Série limitée ‼️
Saint Valentin ❤️‍🩹
Osez la palette de maquillage en chocolat
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Saint Valentin ❤️‍🩹
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